Il Vergheto e il pane dei cavatori

Il Vergheto e il pane dei cavatori

Lunghezza del percorso

8,5 km

Livello di difficoltà

Medio

Durata

4 h

Dislivello

650 m

Quando

  • 17 Febbraio 2019
  • 17 Febbraio 2019
  • 09:30
  • 17:30

Dove

  • Punto d'incontro,
  • Piazza Palestro,
  • Colonnata, MS,
  • Italy

Costo

  • € 15

Colonnata è un borgo incastonato nel cuore delle Alpi Apuane, circondato dagli imponenti bacini estrattivi del pregiato marmo apuano. Le cave di marmo cominciarono ad essere coltivate dai romani a partire dal I secolo a.C. ed oggi hanno creato un ambiente unico al mondo, i ravaneti e le opere di cava che mettono a nudo il niveo marmo fanno sembrare le montagne sempre innevate, ma purtroppo sono anche una ferita non rimarginabile.
Colonnata è anche la capitale toscana del lardo che qui viene prodotto con ricetta antichissima, stagionato all’interno di conche marmoree.
L’escursione con vista panoramica sulle cave, il litorale e le retrostanti cime apuane, ci porterà a conoscere il lavoro tradizionale dei cavatori, percorreremo un tratto di un antica via di lizza dove permangono i segni del loro duro lavoro e quanto resta delle loro case.
Dopo pranzo visiteremo il caratteristico villaggio pastorale del Vergheto, piccolo borgo posto in posizione panoramica, costituito da un gruppo di case saltuariamente abitate e circondato dal castagneto con enormi alberi secolari.
L’escursione presenta una prima parte impegnativa ma di breve durata, la restante parte del percorso è molto tranquilla, si cammina su facili sentieri tra maestosi castagni.
Rientrati a Colonnata potremo rigenerarci con una degustazione di prodotti tipici.